Trứng món ăn rẻ tiền cho trẻ thấp còi cao lớn

Từ xưa trứng dù luộc, rán hay ốp lếp đều giúp trẻ tăng trưởng tốt, trứng giúp giảm cân và trứng rất tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn đúng cách và có phương pháp ăn đúng.

Xem thêm:

• Top các trường trung học cơ sở tại Hà Nội
• Có nên cho con học trường quốc tế
• Thiết kế website trường đại học

Bạn có biết ăn một quả trứng mỗi ngày có thể giúp trẻ thiếu dinh dưỡng phát triển chiều cao khỏe mạnh. Dinh dưỡng kém là nguyên nhân chính gây ra còi cọc, cùng với các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật ở trẻ em. 

Trong thành phần của quả trứng có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đây chính là những dưỡng chất giúp cho cơ thể phát triển và đó là nguyên nhân giúp cho trẻ thấp còi có thể tăng trưởng tốt nhất. Trong khi, các trẻ em thấp còi đều là những đứa trẻ xuất thân trong những gia đình nghèo khó, không có đủ kinh tế để có thể bổ sung dinh dưỡng cho những đứa con của mình. Chính vì thế những thực phẩm rẻ tiền mà có thể bổ sung những chất cần thiết cho cơ thể là điều mà các gia đình nghèo hướng đến. Và trứng là một trong những thực phẩm rẻ tiền có thể đáp ứng được những yêu cầu đó của rất nhiều gia đình có hoàn cảnh khó khăn.

Thành phần có trong trứng

Cấu tạo của trứng, về cơ bản được chia làm 4 bộ phận gồm lòng đỏ, lòng trắng, màng vỏ và vỏ trứng. Đối với gà, lòng đỏ chiếm khoảng 31,9% khối lượng, lòng trắng là 55,8%, vỏ trứng là 11,9% và màng vỏ là 0,4%.

Chất lipit có trong lòng đỏ, triglixerit 62,3%, photpholipit 32,8% và cholesterol 4,9% với một ít aminolipit. Vỏ cứng chứa: cacbonat canxi khoảng 98,43%, cacbonat magiê 0,84% và photphat canxi 0,73% theo trọng lượng. Còn xét tổng thể quả trứng, phần nước chiếm khoảng 65,7%, protit 12%, lipit 10,6%, gluxit 0,8% và khoáng chất 10,9% về trọng lượng.

Trứng có nguồn chất béo Lecithin theo các nghiên cứu gần đây cho thấy nó có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa tích lũy cholesterol, thúc đẩy quá trình phân tách chất này và bài xuất các thành phần thu được ra khỏi cơ thể. Ngoài ra lượng cholesterol trong trứng không làm tăng mực cholesterol trong máu khi ăn vì nó giảm việc sản xuất cholesterol của cơ thể.Tuy nhiên vì lượng cholesterol và mỡ cao, nên chỉ nên ăn 1-2 trứng/ngày, đồng thời tự kiểm soát nguồn cholesterol từ các thức ăn khác trong ngày.